Um restaurante de sushi no bairro Barro Duro, em Maceió, foi interditado na última terça-feira (2) após a Vigilância Sanitária encontrar graves irregularidades sanitárias, incluindo presença de baratas e mofo na área de manipulação dos alimentos.
A interdição ocorreu durante uma ação rotineira da Vigilância Sanitária de Maceió (Visa), que constatou o funcionamento do estabelecimento em desacordo com normas básicas de higiene e segurança alimentar. Segundo os fiscais, o local apresentava paredes mofadas em áreas sensíveis da cozinha, não possuía certificado de controle de pragas e os funcionários atuavam sem o uso adequado de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs).
O chefe especial da Visa, Airton Santos, reforçou que a fiscalização atua de forma educativa, mas que, diante de riscos sanitários imediatos, medidas mais severas são tomadas. “A interdição garante tempo para que o empresário faça as devidas correções e se adeque às normas. Nossa missão é proteger a saúde da população, não penalizar sem motivo”, afirmou.
O caso é o segundo em dois dias: na segunda-feira (1), outro restaurante de comida japonesa, desta vez no bairro da Serraria, também foi interditado por irregularidades semelhantes. O setor de alimentos, segundo a Visa, requer atenção constante, especialmente em relação à higiene dos ambientes e ao armazenamento correto de produtos perecíveis.
De acordo com o órgão, o estabelecimento fechado terá até 90 dias para regularizar sua situação e solicitar a reabertura. Enquanto isso, responderá a processo administrativo, podendo ser multado em valores que variam de R$ 180 a R$ 38 mil, especialmente em caso de reincidência.
A Vigilância Sanitária reforça que denúncias sobre irregularidades em estabelecimentos podem ser feitas de forma anônima pelo telefone (82) 3312-5495, de segunda a sexta-feira, das 7h às 13h, ou via WhatsApp, pelo número (82) 98705-0730, disponível 24 horas.
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